Risotto Verde - Lenterisotto met asperges

Hoogtepunten

Risotto

Zacht, warm en o zo romig, dat is onze risotto. Dankzij de zorgvuldig gegaarde rijst, op smaak gebracht met eekhoorntjesbroodpoeder, sojasaus en een heerlijke kruidenmelange, is dit een heerlijk maaltje om mee op de bank te kruipen.

Erwten

Erwten zijn de groene, lichtzoete rakkertjes die elke hap opvrolijken met hun frisse smaak en gezellige kleur.

Asperge

Groene asperge brengt de lente op je bord. Deze delicate seizoensgroente voegt wat frisheid en een mooie bite toe aan het gerecht.

Ingredients

Gekookte rijst (water, rijst, zout) (35%), groene asperges (10%), suikererwten (10%), broccoli (10%), erwten, gebakken uien (uien, koolzaadolie), water, kokoscrème (kokos, water), prei, sojasaus (water, SOJABONEN, TARWE, zout), peterselie, extra vierge olijfolie, citroensap, rijstzetmeel, eekhoorntjesbroodpoeder, zout, zwarte peper, suiker, uienpoeder, maltodextrine, koolzaadolie, lavas, pastinakenpoeder, wortelpoeder, kurkuma, kruidnagel, laurier.

Voedingswaarden

Gemiddelde voedingswaarden	100g	Portie (450g)
Energie (kj/kcal)	435/103	1962/466
Vet (g)	2,7	12,2
hiervan verzadigde vetzuren (g)	1,3	5,9
Koolhydraten (g)	16	72
van welke suikers (g)	2	9
Vezel (g)	1,6	7,2
Eiwit (g)	2,9	13,1
Zout (g)	0,82	3,69

Bereiding

IN DE PAN ZONDER DEKSEL (AANBEVOLEN):

1

Kook op hoog vuur met 5 eetl. water gedurende 7-9 minuten. Roer regelmatig.

IN DE MAGNETRON:

1

Verwarm ongeveer 8-10 minuten op 800 watt met 1-2 eetl. water. Water tot alle ingrediënten gaar zijn. Regelmatig roeren.